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Atelier sur la conserve des fruits et légumes - Sécurite sanitaire et qualité
Faisant suite au succès du forum sur réglementation sanitaire des aliments organisé par l’USDA et la FDA en février 2007, notre Bureau en coordination avec l’EACCE du Ministère de l’Agriculture a pris l’initiative d’organiser un atelier spécifiquement sur les conserves des fruits et légumes. Cet Atelier est prévu pour le 26 au 30 janvier 2009 à Casablanca et sera consacré aux aspects sanitaires et modalités d’inspection de ces produits à fort potentiel au Maroc. Des experts américains d’un institut de renommé aux Etats-Unis, travaillant régulièrement avec la Food and Drug Administration (FDA), partageront leur expériences avec les responsables marocains afin d’améliorer la salubrité des produits et les méthodes de controle en place.
L’auditoire se compose de responsables du gouvernement en charge de l’inspection et de spécialistes du secteur privé Marocain, Algérien et Tunisien. Le programme de l’atelier inclus des exposés théoriques ainsi que des traitements de cas réels et pratiques in situ. Cet atelier devra permettre de renforcer les capacités des producteurs à exporter et de garantir des produits salubres et de qualité.
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